浜松・うなぎ:うなぎ

カテゴリ：うなぎ

• 大嶋（浜松市南区東若林町）
  [ 2008-04-24 22:36 ]
• 八木秀（吉田町片岡）
  [ 2008-02-25 23:47 ]
• 新角（浜松市中区山下町）
  [ 2008-01-11 23:36 ]
• かんたろう蜆塚店（浜松市中区蜆塚）
  [ 2007-11-14 23:05 ]
• うな竹（浜松市東区篠々瀬町）
  [ 2007-10-03 21:45 ]
• かんたろう（浜松市南区飯田町）
  [ 2007-07-29 18:46 ]
• うな正（浜松市北区三方原町）
  [ 2007-07-16 20:40 ]
• 万松（浜松市西区志都呂）
  [ 2007-05-28 22:28 ]
• 加和奈（浜松市）
  [ 2007-04-30 20:49 ]
• 石橋（静岡市）
  [ 2007-03-03 21:00 ]

大嶋（浜松市南区東若林町）

土用の丑の日は、春夏秋冬の４回あるらしいです。
スーパーのチラシに鰻特集が乗っていて、見ていたら食べたくなったので、大嶋へ行きました。

店の入口に張り紙が。
鰻値上げのお知らせ。
稚魚の漁獲量が減ったのと、原油の高騰が原因。
仕方がないことだけど、これで鰻好きの虫が治まることはない。

注文は、うなマヨ（鰻と胡瓜のマヨネーズ和え）800円と、うな丼（特）3000円。

鰻のタレとマヨネーズが合う。

うざく、菜の花のからし和えが付いてきた。

美味しい。


大嶋
http://www.umaiunagiya.com/

八木秀（吉田町片岡）

鰻といえば浜名湖、と個人的には思っているのですが、
大井川下流（吉田町、大井川町、焼津とか）でも鰻の養殖は盛んです。

今回は吉田町の八木秀に行ってまいりました。
県道島田吉田線沿いにある方です。
同じ名前の店が国道１５０号沿いにあります。

会社の先輩に、近くに美味しい鰻屋はあるか？
と尋ねたところ、このお店を紹介してもらいました。

さて、メニューは基本の松竹梅。それから刺身付きのセットがある。
基本に忠実な店だね。
こういう場合は梅（うな重）1600円を注文。

注文～出てくるまで２０分。
混んでなかったので、注文してから捌いてる感じ。



鰻が大きい、というのがパッと見の印象。
鰻は関東風で蒸してあり、かなり柔らかくなっている。
表面がパリッとしているため、食感も良い。
タレも美味しいです。
ここの肝吸好き。

味、ボリューム、値段、バランス良く高評価。
なかなか良いお店を発見しました。

八木秀HP
http://www.shizuoka-yoshida.com/shop/yagihide.htm

八木秀 （うなぎ / ）
★★★★★ 4.5

新角（浜松市中区山下町）

２００８年、初鰻は山下町の新角というお店。
天林寺の裏、一方通行の道を入ったところにあります。
案内看板の通りに行けば着きます。

今回の目当ては鰻シューマイ。
新角のオリジナル商品です。
とりあえず、鰻シューマイセットを注文、2100円。

他には「鰻の柳川」というものがありましたが、
この日はやってないということで断念。
柳川鍋を鰻でつくったものです。

しばらくして鰻が到着。
鰻とご飯は別々。
鰻は関東風。タレは甘めで美味。

鰻シューマイは、小さなせいろに乗って登場。
火がついているので、常に熱い。
シューマイは中まで鰻。
あっさりしているので、いくらでも食べられる。

お正月ということもあってか、常に満席でした。
繁盛してます。


新角（山下町）HP
http://www.ens.ne.jp/~unasen/05.html

かんたろう蜆塚店（浜松市中区蜆塚）

秋になりました。
鰻も旬がやってきました。
養殖鰻では関係ないかもしれませんが。

今回は「かんたろう蜆塚店」です。
飯田町の本店にはよく行くのですが、支店は初めて。

場所がわかりにくかったり、駐車場が少なかったりと、なかなか手ごわいが、
お店はお洒落で雰囲気が良く素晴らしい。
座席数は１０席と少ないですが、落ち着いて食事ができます。
カウンター席と囲炉裏を囲んだ席がありました。

とりあえず、うな重としっぽを注文。
注文を受けてから鰻を捌きます。
席から厨房がよく見えるので、待っている間も飽きません。

うな重は関西風。パリッとしていて香ばしい。
最高！

本店との味の違いまではわかりませんでしたが、
支店・本店どちらも美味しいです。
お店の雰囲気が大分違うので、お好きな方へ。


かんたろう蜆塚店ＨＰ
http://www.rakuten.co.jp/kantarow/
日曜定休

うな竹（浜松市東区篠々瀬町）

久しぶりの鰻屋は、篠々瀬町の「うな竹」。
天竜川駅から北にまっすぐ行ったところ。

メニューは標準なもの。
とりあえず、うな重・白焼セット（竹）を注文。２６２５円。
鰻蒲焼と白焼が半分ずつ、両方楽しめるのが良い。
ご飯と漬物がたっぷり。


鰻は関東風。
タレはあっさりとした味。
白焼は生姜醤油でいただく。
何も付けずに食べると、ほんのり甘い。

普通に美味しいので、間違いは無いはず。


うな竹HP
http://www.i-liberty21.com/unatake/

かんたろう（浜松市南区飯田町）

一番美味しい（と思う）「かんたろう」です。
今日も行列ができてます。

無性に鰻の白焼きが食べたくなったので、白焼き御飯2200円を注文。
わさび醤油でいただきます。

鰻が香ばしく、また、甘みがあります。
蒲焼とは異なる美味しさ。
素晴らしいです。

うな重よりも御飯が多いので注意。

お土産に、しっぽ210円を買って帰りました。
卵焼きに混ぜると美味しいです。


かんたろう
http://homepage1.nifty.com/kantarou/index.htm

うな正（浜松市北区三方原町）

１年ぶりの「うな正」。
もうじき土用の丑の日（7/30）ですが、絶対混むので、少し早めに鰻を食べておきます。

さて、「天然うな重」と「う巻き八幡巻」を注文。
八幡巻きは、お店のＨＰに載っているのが気になったので。
要予約で2300円です。

ゴボウを鰻（共水うなぎ）で巻いたもの。
香ばしい鰻と、ゴボウの歯ごたえがよく合う！
素晴らしい組み合わせです。

湯葉（南瓜のソース）、甘くて美味しい。


天然うなぎは、一番大ぶりのものを選択。１人前6000円。
個人的には、大きい（太い）方が脂がのっていて好き。
（小さい（細い）方は、脂がさっぱりとしています。）


厚さが１ｃｍくらいあって、食べ応えがあります。



多少値が張りますが、やはり天然鰻は良いです。
（養殖の方が良いという人もいますが。）
今年は鰻が値上がりしているのが残念です。


うな正
http://www.h4.dion.ne.jp/~h1414235/index.htm

うな正 （うなぎ / 遠州上島）
★★★★★ 5.0

万松（浜松市西区志都呂）

今回は、万松（ばんしょう）へ行ってきました。
旧雄踏街道沿い、志都呂のイオンの近くにあります。
鰻専門店ではありませんが、地元では有名な、老舗の料亭（？）です。

この店では、昼定食870円が人気メニューですが、今回はうな重1,840円を注文。
うな重に、刺身、煮物、酢の物、肝吸、漬物が付く。

他の鰻メニューとしては、うな重（上）2,240円、うなぎ定食3,060円がある。

うな重は関東風のふっくらした蒸し焼き。
特段優れた点はありません。

鰻よりむしろ、この店は刺身が美味しい。
今回、鮪の刺身が付いたが、脂がのっていて美味。
だし巻き卵や酢の物も、良い味であり、総合的に満足できました。
満腹。


駐車場が広いので、大人数向き。
基本は、平日のランチ。
火曜定休。

やはり、鰻は専門店に限る。

加和奈（浜松市）

今回は、浜松市の小豆餅にある「加和奈」。
通りから少し入った所にある、きれいな店。

メニューは、
加和奈定食　2,625円
浜　2,100円
松　2,100円
など、さすが浜松。

とりあえず、加和奈定食を注文。
うな重、肝焼き、サラダ、肝吸、漬物、メロンが付く。

鰻は関西風。皮がパリッとしていて美味。
たれも、甘すぎず、辛すぎず、最適。
若干、御飯が多めだが、そこは肝焼きでカバー。

久しぶりに、美味しい鰻を食べました。



参考
http://r.gnavi.co.jp/n041600/

加和奈 （うなぎ / ）
★★★★★ 5.0

石橋（静岡市）

明日の駿府マラソンに備えて、鰻で体力増強。

石橋は、静岡市内の有名なお店。
メニューは一本焼き定食のみ、2350円。
店に入るだけで、自動的に定食が出てきます。
（うざく、肝焼きなどのサイドメニューはあります。）

写真のように１本丸ごと焼いた鰻と、御櫃に入った御飯、肝吸と漬物。
見た目のインパクトが大きい一品。

捌いた後、頭がついたまま豪快に焼き上げる。
味も豪快。
たれの味がしっかりしている。
繊細な感じではないが、こう、原始的な感じ。

鬼平犯科帳に登場する、屋台の鰻屋は、
きっとこのような味に違いないと、勝手に推測する。

石橋
http://homepage1.nifty.com/eel/index.html